Uluslararası yarışmada milli takım performansı
17-19 Mart 2025 tarihleri arasında Londra’daki Excel London fuar alanında düzenlenen International Salon Culinaire, bu yıl da dünya genelinden şefleri buluşturdu. Yaklaşık 50 ülkenin katıldığı organizasyonda, Türkiye’yi temsilen yarışan TAFED (Türkiye Aşçılar Federasyonu) Mutfak Sanatları Milli Takımı, yarışmadan önemli derecelerle döndü.
Yönetim ve kadro yapısıyla disiplinli hazırlık süreci
Yarışma sürecine, TAFED Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Açıköz’ün genel koordinasyonuyla hazırlanan ekip, organizasyonda sergilediği disiplinli performansla dikkat çekti. Milli Takım Direktörü Kudret Dırbalı, uzun yıllardır Türk mutfağının dünyaya tanıtılması konusunda yürüttüğü çalışmalarla bu sürecin temelini oluşturan isim olarak öne çıktı. Yarışma öncesinde yürütülen hazırlıklarda, Dırbalı’nın teknik rehberliği ve organizasyonel desteği takımın genel başarısında etkili oldu. Takımın yarışmaya katılımı ve hazırlık süreçleri, onun liderliğinde planlandı.
Kaptanlık ve takım ruhu ön plandaydı
Milli Takım Kaptanı Dilek Karlıdağ liderliğinde yarışmalara hazırlanan ekip, uluslararası şeflerle aynı kulvarda yarıştı. Organizasyonda farklı kategorilerde gösterdikleri performansla takdir kazanan ekip üyeleri, toplamda 8 altın, 5 gümüş ve 3 bronz madalya kazandı. Bunun yanında, 2 ayrı kategori birinciliği elde edildi. Takım olarak ise Salon Birinciliği unvanı Türkiye’ye kazandırıldı.
Ebru Korkmaz’dan önemli bir bireysel başarı
Bu yılki yarışmada en dikkat çekici bireysel başarı, Ebru Korkmaz’dan geldi. Korkmaz, “Salon Birinciliği” ödülünü alarak, yarışmanın en prestijli ödüllerinden birini Türkiye’ye kazandırmış oldu. Jüri değerlendirmelerinde öne çıkan Korkmaz, organizasyonun en yüksek derecelerinden biriyle ödüllendirildi.
Destek veren isimlere teşekkür edildi
TAFED, organizasyon sürecinde doğrudan sahada yer almasa da katkı sunan bazı isimlere de teşekkürlerini iletti. Bu kapsamda Murat Kalaycı, Stefan Laux ve Dilay Özalan, takıma sağladıkları bireysel destekle anıldı.
Uluslararası alanda temsil sürüyor
Türkiye Aşçılar Federasyonu, yarışma sonrası yaptığı açıklamada, “TAFED Mutfak Sanatları Milli Takımı olarak, Türk mutfağını ve şeflerimizi uluslararası arenada en iyi şekilde etmeye devam edeceğiz” ifadelerine yer verdi. Federasyonun gelecek dönemde de benzer uluslararası yarışmalarla Türk mutfağının tanıtımına katkı sunmaya devam edeceği öngörülüyor.
