Ödüllere doymayan The Banc’in kurucusu Can Topçu Tottenham’da büyüyen ve oradaki mutfaklarda kendini geliştiren gözü pek bir girişimci. Can Topçu 2011 yılında aldığı eski bir banka binasını restore ederek, İngiltere’nin en çok tercih edilen restoranları arasına sokmayı başardı.