OSES Gurme’nin Yönetim Kurulu Başkanı Osman Yaşar’ın liderliğindeki OSES Gurme, Türk mutfağının geleneksel lezzetini modern bir dokunuşla birleştirerek Karaköy’ün tarihi dokusunda önemli bir yer edinmiştir. Çiğköfte serüvenine 1993 yılında seyyar arabasıyla başlayan Yaşar, bu lezzeti Karaköy Necatibey Caddesi’nde açtığı OSES Gurme ile yeni bir zirveye taşımıştır.
İşletmenin atmosferi, Nemrut Dağı’nın büyülü siluetini ve çiğköfte tarihini yansıtan dekorasyonla zenginleşirken, her bir çiğköfte özenle hazırlanarak geleneksel yöntemlerle servis edilmektedir. Osman Yaşar’ın şeflik damgasını vurduğu işletme, çiğköfte kültürünü sadece lezzet sunmakla sınırlı kalmayarak dünya çapında tanıtmayı ve yaygınlaştırmayı hedefliyor.
OSES Gurme’nin çiğköfteleri, glutensiz, karabuğday ve siyez bulguru gibi doğal malzemelerle özel bir titizlikle hazırlanırken, Türkiye’nin farklı bölgelerinden temin edilen en kaliteli ürünlerle zenginleştirilmektedir. İlk adımda 1800’e yakın bayi ağına ulaşan OSES Gurme, Belçika, Almanya ve Hollanda gibi ülkelerde de adını duyurmuş, ancak hedefi daha büyük: dünyanın en büyük fast food markalarıyla rekabet etmek.
OSES Gurme’nin Yönetim Kurulu Başkanı Osman Yaşar ve ekibinin başarısı, çiğköfte geleneğini modern bir dokunuşla harmanlamalarından, yaratıcılık ve özeni bir araya getirmelerinden kaynaklanıyor. Osman Yaşar’ın seyyar arabasında 100 TL sermayeyle başlattığı çiğköfte yolculuğu, OSES Gurme ile Türk mutfağını sınırları aşarak dünya çapında tanınan bir markaya dönüşmeye devam ediyor.
