Doğuş Grubu bünyesinde faaliyet gösteren ve D.ream çatısı altında yurt dışı operasyonlarını sürdüren Nusr-Et, gastronomi dünyasının önde gelen markalarından biri olarak tanınıyor. Nusret Gökçe‘nin kurucuları arasında yer aldığı ve “Salt Bae” hareketiyle global bir fenomene dönüşen Nusr-Et, son dönemde hem yeni açılışlar hem de bazı lokasyonlarındaki kapanış haberleriyle gündemde. En son olarak Suudi Arabistan‘ın başkenti Riyad‘daki Nusr-Et Steakhouse Riyadh‘ın kapanışı sektörde dikkat çeken gelişmeler arasında yer alıyor.
Kasım 2021‘de Riyad‘ın prestijli bölgelerinden U Walk‘ta açılan Nusr-Et Steakhouse Riyadh, kalıcı olarak kapandı. Online platformlarda yapılan araştırmalarda, bu lokasyonun rezervasyon sisteminden çıkarıldığı ve “kalıcı olarak kapalı” uyarılarıyla karşılaşıldığı görülüyor. Nusr-Et‘in daha önce New York şehrindeki restoranının da kapanması ve yüksek fiyatlar nedeniyle olumsuz yorumlar alması, markanın uluslararası alandaki faaliyetlerinde karşılaştığı zorluklardan bazılarını ortaya koyuyor.
Yeni gelişmeler ışığında, Nusr-Et‘in ABD‘deki varlığını yeniden şekillendirme kararı aldığı belirtiliyor. Birkaç hafta önce yapılan açıklamada, markanın Miami ve Las Vegas‘taki restoranlarına yatırım yaparak yenileyeceği, Beverly Hills ve Dallas‘taki mevcut operasyonlarını sürdüreceği fakat Boston lokasyonunu kapatma planları olduğu ifade ediliyor. Bu stratejik hamleler, Nusr-Et‘in ABD pazarındaki pozisyonunu güçlendirmeye yönelik adımlar olarak değerlendiriliyor.
Dünya genelinde 17 şehirde faaliyet gösteren Nusr-Et, gelecek dönemde Roma, Atina, Sao Paulo ve Mexico City gibi yeni şehirlerde, ayrıca Çin odaklı Uzak Doğu‘da restoran açmayı hedefliyor. Bu genişleme planları, markanın uluslararası büyüme stratejisine olan bağlılığını gösteriyor. Ayrıca, Nusr-Et kısa süre önce İGA İstanbul Havalimanı‘nda Saltbae Burger‘ı açarak, büyük havalimanlarında yeni şubeler açma planını da duyurdu. Bu hamle, havalimanlarında marka bilinirliğini artırmayı ve yolculara özel bir yemek deneyimi sunmayı amaçlıyor.
Nusr-Et‘in yurt içi ve yurt dışındaki faaliyetleri, markanın küresel gastronomi sektöründe önemli bir oyuncu olmaya devam ettiğini gösteriyor. Ancak Riyad‘daki kapanış ve ABD‘deki yapılanma, sektördeki dinamiklerin ve rekabetin de göz ardı edilemeyeceğini hatırlatıyor. Nusr-Et‘in ilerleyen dönemlerde nasıl bir yol haritası izleyeceği, gastronomi dünyasının yakından takip ettiği konular arasında yer alıyor.
