Dünya çapında “Salt Bae” olarak tanınan fenomen Nusret Gökçe, Londra’daki restoranında enerji faturalarının artmasıyla başa çıkmak zorunda kaldı. Rus ambargosunun gazabına uğrayan Nusr-Et, artan enerji maliyetlerinin etkisiyle ısıtmayı kapatmak zorunda kaldı. İngiliz basınında yer alan haberlere göre, Londra‘daki restoranda 700 sterlinlik (27 bin TL) biftek satan Nusret, kârda bir sıçrama kaydetmesine rağmen maliyetleri düşürmek için çaba sarf ediyor.
Nusret Gökçe, vergi öncesi karının 2022’de %44 artarak neredeyse 3,3 milyon sterline yükseldiğini, satışların ise 2022’de neredeyse yüzde 66 artarak 13,6 milyon sterline çıktığını belirtti. Ancak, enerji maliyetlerindeki artış, işletmeleri dengelemek için çeşitli önlemler almaya zorladı. Rusya’nın Ukrayna’yı işgalinin toptan gaz fiyatlarını artırmasıyla, enerji fiyatları 2022’de yükseldi ve bu da işletmeler üzerinde baskı oluşturdu.
Nusr-Et‘ten yapılan açıklamada, tasarrufun “operasyonel verimliliğe bağlı” olduğu ve Londra restoranının yenilenmesinde LED ışıkların ve “enerji tasarrufu izolasyonunun” yer aldığı belirtildi. Bu adımların, hem çevresel etkiyi azaltmak hem de işletme maliyetlerini düşürmek amacıyla atıldığı vurgulandı.
Rus ambargosunun etkisiyle, Londra‘da işletmeler, enerji maliyetlerindeki artışı dengelemeye çalıştı. Perakendeciler ışıkları kıstı ve termostatı düşürdü; restoranlar ve barlar ise personel saatlerini azalttı, menüleri basitleştirdi veya kapanmaya zorlandı. Bu durum, işletmelerin kar marjlarını korumak ve faaliyetlerini sürdürebilmek adına alınan acil önlemler arasında yer aldı.
Enerji kriziyle başa çıkmak, Nusret Gökçe gibi büyük markalar için de bir zorluk haline geldi. Ancak, bu durum aynı zamanda işletmelerin yenilikçi çözümler arayarak daha sürdürülebilir ve verimli hale gelmelerini teşvik etti. Nusr-Et, enerji tasarrufu ve operasyonel verimlilik üzerine odaklanarak, sektörde öncü bir rol oynamaya devam ediyor.
Nusret Gökçe ve Nusr-Et gibi işletmeler, artan enerji maliyetleriyle başa çıkmak için çeşitli stratejiler geliştiriyor. Bu stratejiler, sadece işletmelerin kısa vadeli maliyetlerini azaltmakla kalmıyor, aynı zamanda çevresel etkiyi de en aza indirerek daha sürdürülebilir bir iş modeli oluşturmayı hedefliyor.
