Ramazan ayında oruç tutan çocuk ve gençlerin sağlığı için dengeli beslenme büyük önem taşıyor. VM Medical Park Samsun Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğçe Yılmaz, sahur ve iftar öğünlerinde dikkat edilmesi gereken noktaları sıraladı.
Sahur öğününü atlamak, gün boyu halsizlik sebebi olabilir
Ramazan’da oruç tutan çocuklar ve gençler için sahurun kritik bir rol oynadığını belirten Dyt. Tuğçe Yılmaz, bu öğünün mutlaka yapılması gerektiğini söyledi. Yumurta, yoğurt, süt ve peynir gibi protein kaynaklarının uzun süre tok tuttuğunu ifade eden Yılmaz, tam buğday ekmeği ve yulaf gibi kompleks karbonhidratların ise enerji dengesini sağlamaya yardımcı olduğunu vurguladı. Sahurda tüketilen iki bardak suyun önemine dikkat çeken Yılmaz, sıvı alımının sahurdan iftara kadar eşit şekilde yayılmasının gerektiğini belirtti. Ayrıca salam, sosis, cips gibi işlenmiş gıdaların hızlı şekilde susuzluk hissi yaratabileceğini, şekerli gıdaların ise kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açabileceğini hatırlattı.
İftarın başlangıcı hafif olmalı, ana öğün dengeli planlanmalı
İftar öğününde aceleci davranmamak gerektiğine dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğçe Yılmaz, orucun bir bardak su ile açılmasını, ardından hafif bir çorba ile mideyi yormadan başlanmasını tavsiye etti. Ana öğünlerde ise mutlaka bir protein kaynağına yer verilmesi gerektiğini belirten Yılmaz, et, tavuk, balık veya kuru baklagillerin kas kaybını önlemeye yardımcı olduğunu söyledi. Pilav ve makarna gibi rafine karbonhidratlar yerine bulgur ya da tam tahıllı ekmeğin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Yılmaz, sebze yemekleri ve salataların da sofrada mutlaka bulunması gerektiğini dile getirdi.
Ara öğünlerde meyve ve kuruyemiş dengesi önemli
İftar sonrası ara öğünlerde sağlıklı alternatiflere yönelmenin önemine değinen Diyetisyen Tuğçe Yılmaz, bir porsiyon meyveyle birlikte çiğ ve kavrulmamış kuruyemişlerin tercih edilmesini önerdi. Bu dönemde meyve tüketiminin azalabildiğine işaret eden Yılmaz, günde en az bir porsiyon meyve tüketilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca haftada birkaç kez sütlaç, güllaç ya da kazandibi gibi sütlü tatlıların kontrollü miktarda tüketilebileceğini söyledi.
Yeterli sıvı alınmazsa halsizlik artabilir
Oruç süresince su tüketiminin azalmasının çocuk ve gençlerde yorgunluk ve halsizlik gibi etkiler yaratabileceğini ifade eden Dyt. Tuğçe Yılmaz, günlük ortalama iki litre su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini vurguladı. Gün içinde hareketli olan çocukların daha fazla sıvı kaybı yaşayabileceğine dikkat çeken Yılmaz, iftar ile sahur arasında bir şişe maden suyu tüketilmesinin faydalı olabileceğini, içine bir miktar limon ve az tuz eklenerek elektrolit dengesinin sağlanabileceğini kaydetti. Bu önerilere dikkat edildiğinde, çocuklar ve gençler Ramazan sürecini daha sağlıklı ve dengeli bir şekilde geçirebilir.
