Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pidenin tüketim miktarı konusunda Acıbadem Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Renan Güneş, dikkat edilmesi gereken noktaları paylaştı. Porsiyon kontrolünün sağlanması gerektiğini belirten Güneş, pide tüketiminin bir avuç içi büyüklüğünü aşmaması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, iftar sırasında besinleri hızlı tüketmenin hazımsızlık, şişkinlik ve kilo artışına yol açabileceğini ifade etti.
Güneş, Ramazan ayında uzun süreli açlık sonrası besinleri hızlı tüketmenin en yaygın beslenme hatalarından biri olduğunu belirterek, “Fiziksel açlık nedeniyle porsiyon kontrolü yapmak zorlaşabiliyor. Ayrıca, besinlerin bir öğüne toplanması metabolizma hızını düşürüyor ve kilo artışına neden olabiliyor” dedi. Oruç süresince yeterli ve dengeli beslenmenin bağışıklık sistemini desteklediğini dile getiren Güneş, özellikle iftarda acele edilmemesi gerektiğini, çorba içildikten sonra 10-15 dakika ara verilmesinin tokluk hissini artıracağını söyledi.
Şekerli gıdalar sahurda tüketilmemeli
Ramazan ayında sağlıklı beslenme önerilerini paylaşan Beslenme ve Diyet Uzmanı Renan Güneş, kronik hastalıkları bulunan bireylerin ve hamilelerin beslenme konusunda dikkatli olmaları gerektiğini belirtti. Sahur öğününde protein, sağlıklı karbonhidrat ve lif açısından zengin besinlerin tercih edilmesi gerektiğine vurgu yaparak, “Protein kaynağı olarak az yağlı süt, peynir ve yumurta tüketilebilir. Sağlıklı karbonhidrat olarak tam tahıllı ekmek eklenebilir. Tuz oranı düşük besinler tercih edilmeli, susatmaması için tuzsuz zeytin veya avokado gibi alternatifler düşünülebilir” dedi. Şekerli besinlerin kan şekerini yükselteceğini belirten Güneş, sahurda tatlı yerine taze veya kuru meyve tüketilmesinin daha sağlıklı bir seçenek olduğunu ifade etti.
İftarda çorba sonrası beklemek önemli
İftar öğünlerinde dikkat edilmesi gerekenler hakkında konuşan Güneş, yemeklerin hızlı tüketilmemesi gerektiğinin altını çizdi. İftarı hurma veya zeytin ile açtıktan sonra yavaş yavaş su içilmesi gerektiğini belirterek, “Çorba içildikten sonra en az 10-15 dakika beklemek, vücuda tokluk sinyali gitmesine yardımcı olur. Ana yemek olarak ise yağlı ve kızartılmış besinlerden kaçınılmalı, ızgara ya da fırında pişirilmiş hafif yemekler tercih edilmelidir” dedi. Karbonhidrat kaynağı olarak pide tüketilecekse miktarın kontrollü tutulması gerektiğini belirten Güneş, “Pide, Ramazan sofralarının olmazsa olmazlarından biri ancak miktarı önemli. Bir avuç içi kadar tüketmek yeterlidir. Alternatif olarak tam buğday ekmeği, makarna veya bulgur pilavı da tercih edilebilir” ifadelerini kullandı.
Ramazan’da bağışıklık sistemini desteklemek için beslenme önerileri
Sağlıklı bir Ramazan geçirmek için ağır yağlı yemeklerden, kızartmalardan ve aşırı tuzlu gıdalardan uzak durulması gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Renan Güneş, bağışıklık sistemini destekleyen besinlerin önemine dikkat çekti. Sebze ve meyvelerin antioksidan ve C vitamini kaynağı olarak vücudu desteklediğini belirterek, “Sarımsak, soğan, zencefil ve zerdeçal gibi doğal besinler bağışıklık sistemini güçlendirir ve tüketilebilir. Probiyotik besinler de bağırsak sağlığını koruyarak vücudun direncini artırır” dedi.
Su tüketimi ihmal edilmemeli
İftar ve sahur arasında yeterli su tüketiminin büyük önem taşıdığını vurgulayan Güneş, çay ve kahvenin vücuttaki suyu dışarı attığını belirtti. “Su, vücutta ödem ve sindirim sorunlarının önlenmesi için hayati bir öneme sahiptir. İftar ile sahur arasında 2-2,5 litre su tüketilmelidir. Çay ve kahve gibi içecekler su yerine geçmez, aksine daha fazla su tüketmeyi gerektirir” açıklamasında bulundu.
İftardan sonra hareket etmek sindirime yardımcı olur
Ramazan’da düzenli egzersizin sindirim sistemine olumlu etkileri olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Renan Güneş, iftardan sonra 30 dakika ile 1 saat arasında tempolu yürüyüş yapılmasını önerdi. Egzersizin bağırsak hareketlerini artırarak kabızlık gibi sorunları önlediğini söyleyerek, “Düzenli uyku da bağışıklık sistemini destekleyen önemli bir faktördür. Melatonin seviyelerinin en yüksek olduğu gece saatlerinde uyumak bağışıklık sistemini olumlu etkiler” dedi.
Ramazan ayında sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmanın uzun vadede hem bağışıklık hem de metabolizma üzerinde olumlu etkiler sağladığını belirten Güneş, özellikle porsiyon kontrolü ve su tüketimi konusunda hassas olunması gerektiğini vurguladı.
