Mikroalg teknolojisinde ilerleme kaydeden Brevel, üretim ölçeğini büyütmeyi hedefliyor
İsrail merkezli iklim odaklı gıda teknolojisi şirketi Brevel, 2023 yılı Haziran ayında duyurduğu tohum yatırım turuna ek olarak 5 milyon dolarlık yeni kaynak sağladı. Bu ek yatırımın ardından turun toplam büyüklüğü 25 milyon dolara ulaştı. Sağlanan bu kaynak, şirketin mikroalg bazlı protein üretimini daha geniş bir ölçekte sürdürmesine ve küresel pazarlama stratejilerini hızlandırmasına olanak tanıyacak.
Yatırımın, ilk turda yer alan mevcut yatırımcıların ellerindeki varantları kullanmasıyla gerçekleştiği bildirildi. Söz konusu yatırımcılar arasında NevaTeam Partners, Siddhi Capital, Avrupa Birliği EIC Fonu, Good Protein Fund, The Food Tech Lab ve PVS Investments yer alıyor. Şirketten yapılan açıklamada, aynı koşullarla yeni yatırımcıların da tura dahil olduğu belirtildi.
CEO ve kurucu ortak Yonatan Golan, yatırım kararını değerlendirirken şirketin son dönemde kaydettiği gelişmelerin yatırımcı güvenini artırdığını vurguladı. Golan, “Besin değeri yüksek, hayvansal proteine alternatif olacak bir protein kaynağı sunma hedefindeyiz. Bu yaklaşımımız hem tüketiciye hem de çevreye duyarlı bir çözüm sunuyor” ifadesini kullandı.
Işık ve şeker temelli fermantasyon tekniğiyle mikroalg üretimi
Brevel’in geliştirdiği teknoloji, mikroalg üretiminde klasik karanlık fermantasyon yöntemine alternatif bir model sunuyor. Şirketin kapalı sistem biyoreaktörlerinde ışık ve şeker kullanılarak yapılan fermantasyon süreci, hem verim hem de besin değeri açısından daha işlevsel bir sonuç sağlıyor. Bu yöntemle elde edilen mikroalg bazlı protein tozu, beyaz renkte ve nötr tat profiline sahip olması nedeniyle et ve süt ürünleri alternatiflerinde kullanıma uygun hale getiriliyor.
Golan, şirketin teknoloji modeliyle ilgili olarak, “Fermantasyon süreci maliyetleri düşürürken, ışık desteğiyle sadece protein değil, aynı zamanda emülsifiye edici özelliklere sahip fonksiyonel yağ, gıda takviyesi olarak değerlendirilebilecek antioksidanlar ve besin lifi üretimini de mümkün kılıyor” açıklamasını yaptı. Bu yan ürünlerle birlikte elde edilen protein, hem işlevsel açıdan daha güçlü hale geliyor hem de fiyat açısından rekabetçi olabiliyor. Golan, yaz aylarında yeni ürünlerin piyasaya sunulacağını da belirtti.
Tüm biyokütlenin değerlendirilmesini hedefleyen bir iş modeli
Brevel, mikroalg biyokütlesinin tamamını değerlendirmeye dayalı bir iş modeli benimsiyor. Üretilen protein izolatının yanı sıra elde edilen fonksiyonel yağlar, antioksidanlar ve lifler de gıda sektörüne yönelik farklı alanlarda ticarileştiriliyor. Bu çeşitlendirilmiş üretim yaklaşımı sayesinde şirket, maliyet avantajı sağlayarak hem yatırımcılara hem de sektöre ölçeklenebilir bir model sunmayı amaçlıyor.
Şirketin yönetim kurulunda yer alan NevaTeam Partners ortağı Shay Levy, yatırımcıların varant kullanım kararının şirketin hedefleri doğrultusunda güven tazelediğini söyledi. “Brevel’in sunduğu teknolojinin, alternatif proteinlerin geleceğinde önemli bir yer edineceğine inanıyoruz” diyen Levy, şirketin gıda endüstrisindeki dönüşümde etkili olabileceğini kaydetti.
Kurucu ekipten kardeşler iş birliği
Brevel, üç kardeşin – Yonatan, Ido ve Matan Golan – ortaklığıyla kuruldu. Şirket, artan protein ihtiyacına çevre dostu ve uygun maliyetli çözümler sunmak üzere yola çıktı. Patentli teknolojileri sayesinde mikroalglerin verimli bir şekilde yetiştirilmesi ve yüksek konsantrasyonda, tam protein içeren bir ürün haline getirilmesi sağlanıyor.
Son yatırımın ardından Brevel, ticari faaliyetlerini genişletmek, ortak üretim girişimleri başlatmak ve yeni tedarik anlaşmaları imzalamak için hazırlıklara başladı. Genişlemeyle birlikte küresel ölçekte üretim kapasitesinin artırılması da planlanıyor.
