% Arabica, aynı zamanda % ΔRΔBICΔ olarak da bilinen, merkezi Kyoto, Japonya‘da bulunan uluslararası bir Japon kahve zinciri markasıdır. Şirketin uluslararası merkezi ve genel merkezi de Kyoto‘dadır. İlk şubesi Hong Kong‘da 2013 yılında açılmıştır. Günümüzde şirketin dünya genelinde 130’dan fazla şubesi bulunmaktadır.
Şirketin Tarihçesi
Kahve markası, Kenneth Shoji tarafından kurulmuştur. 2011 yılında Tohoku depremi nedeniyle Fukushima Eyaleti‘ndeki evinin yıkılmasının ardından Hong Kong‘a taşınmıştır. Taşındıktan sonra kahve işine başlama kararı almış ve Hawaii‘ye giderek bir kahve çiftliği satın almıştır. Shoji, 2013 yılında Hong Kong‘da ilk % Arabica kafesini açmış ve 2014 yılında Kyoto‘nun tarihi Higashiyama bölgesinde dünya çapındaki bayrak gemisi mağazasını açmıştır. Bu mağaza, aynı zamanda şirketin global genel merkezi olarak hizmet vermektedir.
% Arabica, Eater tarafından “Japonya’nın kült favori hit kahve dükkanı” olarak tanımlanmıştır. 2022 yılında Londra Kahve Festivali sırasında % Arabica, UK Coffee Awards 2022‘de “En Dikkat Çeken Yeni Kafe” ödülünü kazanmıştır.
Kahve Dükkanlarının Estetiği
% Arabica‘nın mağazaları, temiz, minimalist bir tarz üzerine odaklanmakta olup, Japon tasarım prensiplerine uygun olarak basit güzellik anlayışını yansıtmaktadır. Mağazalar, bulundukları ülkelerin yerel tasarım unsurlarından ilham alarak tasarlanmaktadır. Kurucu Kenneth, B.L.U.E. Architecture, Ciguë, Nendo, Precht ve Puddle gibi çeşitli mimarlar ve tasarım stüdyoları ile iş birliği yapmıştır.
Uluslararası Büyüme
Ekim 2023 itibarıyla, zincirin dünya genelinde 163 mağazası bulunmaktadır. Hizmet verilen ülkeler arasında Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Endonezya, Katar, Çin, Birleşik Krallık, Bahreyn, Malezya, Fas, Kuveyt, Birleşik Arap Emirlikleri, Japonya, Fransa, Singapur, Kamboçya, Filipinler, Tayland, Umman ve Makao yer almaktadır. % Arabica‘nın en büyük uluslararası varlığı Çin‘dedir ve burada 70 mağaza işletilmektedir.
% Arabica, Haziran 2020’de Tayland‘a genişleyerek Bangkok‘taki Iconsiam merkezinde 250 metrekarelik bir mağaza açmıştır. Bu, markanın 58. global şubesi olarak tanımlanmıştır. İlk Amerika Birleşik Devletleri kafesi, 11 Haziran 2021’de Brooklyn, Dumbo‘da açılmıştır. % Arabica‘nın çoğu lokasyonu franchise operasyonlarıdır, ancak Kyoto‘daki üç lokasyon şirket tarafından yönetilmektedir.
Ağustos 2022’de % Arabica, Taiwan‘daki ilk mağazasını Taipei Elephant Mountain‘ın eteğinde ve Bali‘deki ilk mağazasını Kuta Beachwalk Mall‘da açmıştır. Bu mağaza, plastik bardak kullanımını terk eden ilk % Arabica mağazasıdır ve bu standart, gelecekte tüm % Arabica mağazalarında uygulanacaktır. Mağazalar, kısa süre sonra Güney Kore‘nin Seul, Gangnam bölgesinde açılan ilk şube ile izlenmiştir. Bu şube, % Arabica‘nın 125. global lokasyonu olmuştur.