Acıbadem Adana Hastanesi‘nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, Ramazan ayının sona ermesiyle birlikte iki öğünlü beslenme düzeninin üç öğünlü bir düzene dönüşeceğini hatırlatarak, bayram süresince sağlıklı beslenme alışkanlıklarına dikkat çekti. Uzman, özellikle bayram kahvaltılarında porsiyon kontrolünün önemine işaret ederek, “Bayram kahvaltılarında o güzel, keyifli sofrada porsiyonlara dikkat etmemiz gerekiyor” dedi.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, bayram kahvaltılarının sağlıklı ve dengeli olması için bazı önerilerde bulundu. Yumurta, bayram sofralarının vazgeçilmezi olabilir; omlet çeşitlerini zenginleştirmek adına peynir, zeytin, kurutulmuş domates gibi malzemeler kullanılabilir. Ayrıca, mevsim sebzeleri ve sevilen yeşil yapraklı sebzeler ile menemen de alternatifler arasında yer alıyor. “Peynir çeşitleri, zeytin çeşitleri ve mutlaka olmazsa olmaz bir söğüş tabağı hazırlamanızı istiyorum” diyen Gündüz, tuz oranı düşük gıdaların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
Ramazan boyunca uygulanan iki öğünlü beslenme düzeninin ardından, üç öğünlü bir düzene geçişin yanı sıra ara öğünlerin de önem kazandığını belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Gündüz, bayram ziyaretlerinde sunulan çikolata ve tatlı ikramlarına karşı dikkatli olunması gerektiğini söyledi. Her ikram edilen çikolatayı tüketmemek ve çay veya kahve yanında su içmeyi ihmal etmemek gerektiğini ifade etti. “Bayramın olmazsa olmazı tatlılar tabi ki, bayram da bu tatlıları tüketirken sütlü ve meyveleri tatlılara öncelik vermemiz gerekiyor” diyerek, şerbetli ve kızarmış tatlıların tüketiminde porsiyon kontrolünün önemine değindi.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, akşam yemekleri için de sağlıklı alternatifler önerdi. Sofranın başına mutlaka bir protein kaynağı koymak ve kabızlık gibi sindirim sistemi problemlerinin önüne geçebilmek adına zeytinyağlı sebzeleri tercih etmek gerektiğini belirtti. Özellikle taze fasulye, barbunya ve bamya gibi bağırsak hareketlerini destekleyen ve şişkinliği önleyen sebzelerin avantajlı olacağını söyledi.
Ramazan sonrası dönemde, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının sürdürülmesi hem fiziksel hem de zihinsel sağlığımız açısından büyük önem taşımaktadır. Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz‘ün önerileri, bayram süresince ve sonrasında sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmak isteyenler için değerli bir rehber niteliğinde.
